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合同会社 玉置コンサルティング
経営コンサルタント
2017年02月24日 [営業コンサルタント]
営業・飲食店のご支援をさせて頂いております、経営コンサルタント 代表の妻でございます ∧∧


【自分が経験したことでなければコンサルティングを、お引き受けいたしません】



自主性と主体性の違いをしっかり把握していますか?



自主性とは、決められた事を、自分から率先して行うこと。
簡単に言えば、人から言われる前にやる。です


一方、主体性とは、何をするべきか自分で考え決断し行動すること



この違いが、人生では
大きな差が生じてくるのです。




あの人は気がきくね、テキパキと動いてくれるし仕事ができる人!

そんな発言を良く耳にしますが、
果たして仕事が出来るとは、どのレベルを言うんでしょうか!?

決められた事をテキパキとこなす自主性に優れた人
それだけで仕事ができる人で良いんでしょうか?



だとしたら、その会社は発展することなく、目標も達成するのは難しいでしょう。




自分で問題点を見つけ解決策を考え行動する
主体性があってこそ、発展し目標を達成していくのです。



自主性と主体性の大きな違い
こういった事を自分で意識し行動する。

自分のやっている事は、いまどのレベルなのか!
自分に主体性はあるのか!




成功者と成功しない者の違いはここにもあります。

自分自身を知りましょう。




玉置コンサルティングは、自らが体験してきた事を、個々に合ったスタイルに造りあげていきます。
また、お客様のニーズ・価値観を見極める力を持ち、それを具現化していきます。



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2017年02月18日 [コンサルタント]
営業・飲食店のご支援をさせて頂いております、経営コンサルタント 代表の妻でございます ∧∧


【自分が経験したことでなければコンサルティングを、お引き受けいたしません】



良好なコミュニケーションを構築するためには雑談力が必要です。

ここで勘違いしてはいけないのが

自分はいくらでも話が出来る
そのように自信を持っている方がいます。

でも自分が話したい話題を聞かせているだけなんです
相手はその人に合わせて話を聞いていますが
一方的に話続け、自分が気分良くなっているだけで
ただの自己満足なんです



雑談は仕事とは無関係の話題
プライバシーに関る事、自分の自慢話は避けるべきでしょう。

特に注意するべきことは
ため口にならない、慣れ慣れしくしない
人の悪口や、他社の悪口、噂話などは問題外です。
貴方の信頼を疑われてしまいます。



雑談と言っても安易な気持ちではいけません。
会話中は貴方の服装や態度、話し方や話題の内容で
貴方の人格を探られているのです。

あくまでもビジネスの関係です
これから取引しても大丈夫なのか
信頼して良いのか
仕事ぶりや、私生活の様子を探られているのです



雑談の中で、相手への気遣いや
熱心に聞く態度を持ち
貴方の仕事ぶりが、より良いものに感じられるような
努力が必要です。

その為にも、雑談力を身につけることは
とても重要なことです。

普段から新聞やニュース、本を読み
硬い話題だけでなく
街の様子や、四季に関ることなども
普段から観察する習慣を付けておくことをお勧めします。



難問に直面した者でなければ、その悩みや苦労を感じることはできません。
長年の経験は多くを学んできました。
確かな経験を元に、皆様にご提案させていただきます。



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2017年02月13日 [飲食店コンサルタント]
営業・飲食店・のご支援をさせて頂いております、経営コンサルタント 代表の妻でございます。∧∧


【自分が経験したことでなければコンサルティングを、お引き受けいたしません】



売上を上げたい
或いは店の存続が危機的状況であるならば
どうしたら良いのでしょう?!



強調していいます!

まず一番に見直すべきことは
オーナー自身です

貴方の仕事に対する姿勢
貴方の生き方
自分自身をしっかり見つめ直すことが一番重要なことです

これが出来なければ
何も変わりません



どうしてリピート客が来ないのか!
わざわざ言うまでもありません

「また来たい」

そう思われなかった、それだけです



何も変える事なくただ売上が一向にあがらないと
頭を抱え愚痴っているだけ


当然です。
自分が変わっていないのだから

やるべき事もやっていないのだから
オーナーの意識が今までと何ひとつ変わっていないのだから
現状が変わるわけがありません



一番変わらなければならないのは
オーナー自身です

人生において常に意識改革は必要なこと
その時期を逃してしまうことが危険なんです



苦難を感じた時がその時期ですよ
しっかり自分を見ていますか?
自分自身を厳しい目で見なくてはならない時ですよ
自分自身から目を反らしていませんか?



玉置コンサルティングは、自らが食品流通業界において、全てを精通してきました。
幅広い食品業界でのコネクションを持っております。そのコネクションとは長年の経験により、管理者以上、中には支店長、支社長、社長クラスのコネクションがあります。



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2017年02月06日 [飲食店コンサルタント]
営業・飲食店・のご支援をさせて頂いております、経営コンサルタント 代表の妻でございます。∧∧


【自分が経験したことでなければコンサルティングを、お引き受けいたしません】



昨今の飲食産業の現状をご存知ですか?

女性の社会進出、夫婦共働きが当たり前の現在では
家事作業が女性に大きな負担になっています

また、結婚したくない若者が増加しているという驚くべき事態もおき
独身世帯の増加

結婚願望がない若者の増加により
高齢化社会は、ますます加速していくことは避けられないようです

少子化による人口の減少や、このような社会情勢の中でも
飲食店は相変わらず増加傾向にあり
お客様の取り合いは当然の事と言えるでしょう。



飲食産業の中でも
外食の割合は大きいものの減少傾向にあるのが実態です。
その反面、中食は増加傾向にあります。

外食よりも安価で済む
自宅で気軽に食べることが出来る

このようなメリットから急成長しているようです。

お客様の取り合いの中
一つの戦略として
中食に取り組んではいかがでしょうか?

中食と言うと
調理済みのお弁当やお惣菜を購入し自宅へ持ち帰る「テイクアウト」
出前、宅配の「デリバリー」
テーブルセッティングなども含めたデリバリーサービスをする「ケータリング」
があります。



限られた席数以上の売上を得る
デリバリーとテイクアウトにより、これが可能になります。


弊社では、デリバリーを多店舗経営していた経験から
デリバリー運営のしっかりした仕組みづくりのお手伝いをさせていただきます。

また今年からはデリバリー業界で急成長している「ごちクル」との業務提携をいたしました。



中食にご興味があるオーナー様、
或いは新規開業をお考えの方はお気軽にお問合せください。



玉置コンサルティングは、自らが食品流通業界において、全てを精通してきました。
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