飲食店ー食品展示会｜神戸、大阪、関西の経営コンサルティングなら合同会社玉置コンサルティング　ピザ・トマトの業務用冷凍ピザ製造販売

食品メーカーに勤務し中国地区の所長を務めた経験から、問屋・メーカーの立場でお話したいと思います。

　展示会はメーカー・問屋にとって年１〜２回行われる一大イベントとも言えるでしょう。
　食品問屋は、この展示会を機会に顧客の囲い込みを行いたいものです。新商品の案内と既存商品の拡販が主な目的で、一社でも顧客を増やしたいという思惑があります。又メーカーとの関係により、展示会の内容にも大きく関わってきます。
　問屋としても、顧客へのサービスを向上させ、販売を強化していきたいところである。

　メーカーとしては、やはり販売力のある問屋へは力を入れたいものである。特売等を積極的に打ち出してくるのです。そういう意味では、販売力のある問屋との取引は重要と言えるでしょう。
　展示会に関しては、メーカーも通常価格より大幅な値下げを行い、ユーザーへのサービスの一環として色々な融通を利かせてくれる事が多いのです。

　メーカーとしてもこの機会にユーザーを増やしたいと言う思惑があり、これは問屋との関係を深めていく事にも繋がる為である。

　同業他社商品を切り替えて問屋とのより良い関係を構築する為にも、新規ユーザー獲得は大変重要である。その事が結果として飲食店にも多大な利益を及ぼす事になるのだ。

まず新商品の開発やメニュー改定を踏まえた取り組みをしてみたらどうだろうか。この機会を利用し、メーカーから商品知識及び商品の特性を入手することで、今後のメニューに活用していくのである。

　気に入った興味のある商品の説明を受け、自社メーカーに取り入れるものがあればサンプルを依頼し、期間限定にて仕入れ条件を得ることも可能です。（これは商談交渉力が必要ですが）

　また業界についての情報を入手することもできる。日本のメーカーは商品の原材料は輸入に依存しているところが多いため、価格は乱高下しやすいものです。ですから原材料の値上げ情報や、メーカーの在庫情報を事前に聞いておくことも必要である。
　その他には商品の特売情報、更には最も気になる同業他社の情報を聞き出すことも可能である。

■　料　金
※展示会への同行も行っております。より良い商談がスムーズに行えるようお手伝い致します。ご希望の方はご遠慮なくお申し出ください。

■　強化月間
春の展示会に備えた商談会・・・12月〜３月
秋の展示会に備えた商談会・・・６月〜９月